Weihnachtskekserl - Marzipankugeln

Marzipankugeln

Zutaten:

• 200g Mehl
• 150g Marzipanrohmasse
• 50g Staubzucker
• 100g Butter
• 1 Ei
• Zitronenschale nach Geschmack

Die Zutaten rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten, ca. 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.

Aus dem Teig Rollen formen, in gleich große Stücke schneiden und daraus kleine Kugeln formen.

Diese auf ein Backblech mit Backpapier setzen, in der Mitte mit einem Stiel von einem Kochlöffel etwas eindrücken und die Vertiefung mit Marmelade füllen.

Im vorgeheizten Backrohr bei  200 Grad ca. 15 Minuten goldbraun backen. Ausgekühlt mit Staubzucker bestreuen.